Cake of the (yester)day

Egentligen skulle det förstås varit söta små cupcakes på bilden men på grund av tidsnöd (och en aningen nonchalant inställning till att handla hem ingredienser) är det istället den-efter-middagen-snabbakade-drömtårtan som får agera frontfigur här idag. Lite kris i bageriet när bakplåtspappret tog slut mitt i alltihop men vi landade på rätt köl till sist. (Jag hade bestämt mig för att baka och då är det skövla och trampa ner som gäller.)

En underbar natt på jobbet. Bara mys och surr för hela slanten, såna nätter känns liksom lite märkliga, ungefär som att umgås med sina kompisar mot betalning. Nåja. Lite tur ska man väl ha ibland =)

Nu sitter jag och längtar till middagen. Idag blir det kyckling i sån där god indisk sås på burk. Älskar de där halvfabrikaten; Mrs Cheng's, Patak's, Blue Dragon.. orkar inte köpa hem alla kryddor och gojs och försöka själv när det är så smidigt att bara hälla en burk över kycklingen.

PS. Överlevde joggingen igår. Hopp om liv att jag, med lite jävlaranamma, ska klara mig genom milen på söndag alltså.

Börjar allvarligt fundera

på om beslutet att köpa ett gymkort (för dyra pengar) till hösten är en ganska dålig idé. Risken finns att det bara blir att slänga pengar i sjön för när i fridens dar ska jag hinna dit?

Jag har ju stallet i Ersnäs som jag ju inte tänkt lämna i första taget, igår blev jag tillfrågad om att börja om med ridning på en halvblodskille jag hjälpt till med tidigare och idag blev jag uppringd av en tjej som ville ha hjälp att hoppa in sin 3-åring. Dessutom tänkte jag hinna jogga med grabbarna här hemma så länge det är barmark och sen åka längdskidor. Eventuellt måste jag hinna jobba någon gång också. Tror jag ska fundera lite till på det där med gymmet..

Det blev inga cupcakes idag, jag åkte till stallet istället och hamnade i sadeln på en väldans pigg Q.

Tydligen hade hon känts lite knackig igår (eller eventuellt brist på motivation när hon tvingades gå ut ensam) men idag märktes då inget av det. Hon hoppade och skuttade och var i största allmänhet mer i luften än på marken. Söta kexet!

Nu ska jag ladda för en joggingtur. Gissar att jag kommer få sota för fikat jag nyss klämde i mig då jag kom hem svimfärdig av hunger, men ska det plågas så ska det..

Måndag och vemod

Idag börjar skolan. Det känns faktiskt lite konstigt att sitta hemma i Luleå och äta frukost. Jag trodde det bara, bara, bara skulle kännas skönt men, oväntat, svider det lite i hjärtat också... mina klasskompisar börjar skolan idag utan mig. Vi har ändå gått tillsammans i 2,5 år, det är nästan en hel utbildning om målet är något annat. Dessutom är det ju så löjligt kul att plugga. Jag tycker verkligen det. Hoppas verkligen att jag får börja hemma direkt efter jul.

När jag får lön igen i september kommer det att kännas som att det här var det allra bästa beslutet. Faktiskt inget val för mig. Jag visste ju redan när jag började att jag måste åka hem och jobba när pengarna var slut, målet var att klara 5 terminer och det har jag ju gjort. Dessutom öppnade sig möjligheten att få läsa de sista terminerna här i Luleå, annars vet det tusan om jag orkat sitta och pendla så länge.

Nu ska jag försöka njuta av alla lediga dagar jag har. Att jag får vara hemma med min familj. Att jag får lön (och får spendera tid med mina kära jobbarkompisar). Att jag hinner med lite hästliv också. Det kanske får bli en omgång cupcakes idag. Vad tycker ni?

Cake of the day

Litet pysselprojekt idag kan man säga. Testade baka polkamaränger - har aldrig ens försökt baka maränger förut men nån gång ska väl vara den första. Varför inte då slå på stort och både smaksätta och färga dem med en gång?

De ser lite skumma ut och de blev väl inte helt som jag tänkt mig men övning ger färdighet heter det väl..

Idag har jag även hittat ett nytt roligt recept på cupcake-frosting som såklart måste testas någon dag, vet bara inte riktigt när eftersom det fattas lite saker i skafferiet. Jag får helt enkelt suga på den karamellen ett tag.

Morgonbak

Om det räknas som morgon beror förstås på..idag är det ju söndag = sovmorgon. Det blev åtminstone bröd som var klart lagom till förmiddagskaffet. Smakade bra om jag får säga det själv, vi lyckades på två personer klämma i oss ett halvt bröd till kaffet så det där med lunch var inte att tänka på...men bröd är ju allra godast nybakat och varmt så det var en bra prioritering tycker jag!

Just nu har jag ett lite mer spännande projekt i ugnen (ja för mig alltså,alltid kul att testa nåt jag inte gjort tidigare). Återkommer med ris eller ros.

Ponnyfeber

Hela dagen har vi tittat på söta ponnysar som hoppat både högt och lågt. Finast av alla fina var såklart pussgurkan Qbie som hoppade sin LC i avd B prickfritt.

Hans nya ryttarinna Maja verkar vara en jättegullig tjej som tycks ha insett vilken guldklimp hon har i stallet.

Lite sugen bli jag allt på en ponny. Marknaden verkar vara helt hysterisk när det gäller ponny, snacka om att föräldrar betalar för att få se sina älskade avkommor på prisutdelning..Hisnande helt klart. Tror att det skulle vara en utmärkt affärsidé att köpa en ungponny och hoppa lite klasser för att sen sälja vidare. Tyvärr är jag ju lite blödig så det skulle väl bara bli en växande hög av ponnysar i hagen =) men frestande är det. De är ju så lagom i formatet, skönt att komma upp i sadeln även med vinterkläder på utan att behöva ta i så man bli blå i ansiktet..

Nu får det vara nog

Hmm...vad är detta för väder?! Jag hade beställt sol och skönt sensommarväder. Vi blondisar ska dra iväg på en liten utflykt, närmare bestämt på ponnyhoppning i Älvsbyn och titta på små sötnosar. Ryktet går att både Shannon och allas vår sockergris Qbie ska skutta runt på banan. Får inte missa det! Jag har drömt om ponnyhoppning i natt, men då hade jag en liten vit =)

Vet ni förresten vad jag gjorde igår? Travade med Q. Nu ska hon trava uppsuttet 5-10 minuter inför återbesöket hos vet nästa torsdag. Gissa hur kul det var. Satt med ett stort leende på läpparna i sadeln på en väldans pigg och frustande häxa.

PS.För att förtydliga det engagerande CSN-inlägget så har de godkänt autogirobetalning men det stod när jag ansökte att de måste få in ansökan 14 dagar innan betalningsdag. Jag antog därför (felaktigt visade det sig..) att jag skulle betala detta kvartal som en klumpsumma (eftersom jag skickade ansökan förra veckan) och nästa inbetalning skulle delas upp. Nu har de - för att vara bussiga - delat upp bägge kvartalssummorna på månaderna sep-dec (eftersom de inte skulle hinna dra den här månaden) så detta kvartal betalar jag alltså dubbelt upp.. Förresten - tackar ödmjukast för att ni engagerat er i mitt enormt stora i-landsproblem. Puss. DS

Förb***at!

Jag har inte sett att CSN har godkänt min ansökan om autogirobetalning och har därför betalat in min kvartalsinbetalning idag! Buu. Brukar de inte skicka ut meddelande om sånt? Va? Typ att de godkänt och när de börjar dra pengar?? Ja ja de vill ju ändå ha mer pengari slutändan, men jag hade gärna haft lite extra kvar till huvudstaden nästa helg istället för att som en skenhelig duktig pluggis göra en f***ing extra inbetalning av misstag till CSN..

Nu ska jag avreagera mig med att begrava lite ruttna gamla sommarblommor. Morr, morr.

Wiieee!!

Inget fler återbesök för Eltons öga. Bara fortsätta droppa, droppa, droppa. Riktlinjer har dragits upp för hur vi tacklar nästa sår. Dagen har börjat bra.

Utflykt

Så här mysigt har jag haft det idag! Packade in tiger i bilen efter morgonprommisen och styrde kosan till Lena där det blev go'lunch, kaffe med dopp, blädder i nya tidningar och en massa struntprat. Fick med mig ett jättelass bröd hem också, så nu behöver vi inte svälta =).
På vägen hem blev det en liten detour förbi Älvsbyn och trevliga Handplockat. Jag skulle kunna ta med ungefär allt i butiken hem till holken.

Jag hade verkligen bara tänkt titta, inte köpa någonting, men det måste suttit magneter i dessa..

..för helt plötsligt stod jag med dem i näven och viftade med kortet som värsta oljeshejken (fast de kanske betalar i guldtackor - vad vet jag!). Ett riktigt fynd faktiskt eftersom de var på tokrea.

Onsdag

Idag har det varit en fantastisk dag, trevligt umgänge som verkligen värmer hjärtat trots regn och kyla utomhus. Började med en kaffe och (alltid lika trevligt) surr på Mat & Prat med Linda, innan vi drog vidare hemåt och svängde förbi stallet på vägen. Länge sen jag varit där, kul att se att många "gamlingar" är still going strong.

Åkte till "mitt" stall efter lunch och fick en skön tur på lilla B trots ruskvädret. Häxkexet Q fick börja trava idag och jag vet inte vem som lyste mest - fröken Q eller hennes matte =) det var kul att se henne röra på sig idag, nu var det minsann riktig gung i steget.

Elton skulle egentligen på återbesök hos veterinären idag, men på grund av strul med ordinarie veterinär så blir det nytt försök på fredag istället.

Återvinning

Dagens projekt; åka och slänga kläder + skicka till second-hand..check!!

Jag har lovat mig själv, alltså masade jag mig iväg och utförde dagens uppdrag. Dessutom utförde jag bonusuppdraget att köpa lampor till bilen och införskaffa ett antal svarta extra kraftiga sopsäckar. Alltid bra att ha hemma liksom.

Som plåster på såren när en del av mina trotjänare flyttat ut passade jag på att second-handshoppa lite. Ett par lite längre jeansshorts från Fornarina och en stickad blå-grå väst. Shorts blir fint till leggings och nya skorna har jag tänkt mig (om jag någon gång tar mig ur "promenera med hunden" och "hänga i stallet på landet"-klädslarna). Gillar även att de är lite längre, det här med att flasha celluliter och rumphäng är inte riktigt min kopp te så att säga =)

Många av plaggen som flyttade ut idag var gamla vänner från second-hand. Som jag tidigare nämnt gillar jag tanken att någon annan kan få glädje av de saker man tröttnat på, de ska inte bara slängas och bytas ut mot splitternya saker. Jag mår lite dåligt av det här med slit-och-släng så andrahandsgrejer passar mig fint. Lite historia har väl ingen dött av?

Dagens tips

Nu får det bli höst på riktigt för nu har jag ett par nya kompisar i garderoben. Tänkte mig svarta boots men ångrade mig i sista sekunden och det blev ett par bruna istället. Värsta fyndet också med en 40% rabattcheck på Ellos. (Fortfarande är jag dock utan höstjacka..)

Dessutom fick man köpa supersnygga kaffemuggar från Filippa K/Rörstrand till fyndpris, eller vad sägs om 4 Filippor för 150 pix?! Dagens tips om du vill höstshoppa något + samtidigt köpa på dig fina presenter att ha med till höstens födelsedagskalas..

Testade dem igår kväll och tro't eller ej men kaffet smakade ovanligt bra..

Extreme make-over

I garderoben from hell aka skammens boning. Nu slipper jag frukta att bli anfallen av någon som tycker att jag passar som stjärna i showen Rent hus.

Och nej, kläderna har inte krympt, men faktum kvarstår; vikta kläder tar mindre plats än hopknölade även om det är något som förbluffar mig varje gång jag ser det. Dessutom har några av mina gamla vänner flyttat hemifrån, antingen till återvinning via second hand-shop eller soptippen..

Tänkte belöna mig själv med lite ridning men har under morgonen lyckats utveckla en otrevlig förkylning som jag verkligen inte haft med i planeringen. Bäst att hålla sig torr och varm inomhus då kanske och inte ge sig ut och rida i regnet. Tur för jobbet och otur för mig att bli krasslig när jag är ledig, men jag har inte varit förkyld sen i våras? vintras? så det är väl min tur nu.

Jag har bestämt

att den här lediga veckan ska jag varje dag göra en nyttig/behövlig/inte så skojig grej. Inte bara ligga på latsidan alltså. Idag regnar det så dagens mission ska få bli..tadaa..göra klart den förb**ade garderoben som jag tjatat om hela sommaren! (Om jag inte hinner åka och slänga/lämna in på Röda Korset kan ju det bli morgondagens grej.. två flugor..hmm.. dagar.. i en smäll - smart va?)

Nu på med stövlarna och väcka upp tiger. För er som tycker det låter mysigt med en promenad i ett varmt sensommarregn kan jag meddela att det endast är ensiffrig temperatur idag..

Åhh..

.. vad jag har saknat den här utsikten! Riktigt hur mycket jag saknat den förstod jag först idag när jag var tillbaks i sadeln på fina Q. En timmes skritt i hoppsadel - hej och välkommen ridsår! Er har jag minsann inte saknat =)

Dagens

bakning har resulterat i ett gäng minipizzor som ska få följa med till kvällens kräftskiva. Vi verkar inte ha vädergudarna på vår sida men vad gör väl det när sällskapet värmer =)

Lite pyssligare att göra små pizzor jämfört med en stor men det är kul med lite pillergöra tycker jag. Dagens topping består av ricotta, mozzarella, serranoskinka och valnötter. Kanske inte det vanligaste med minipizza på bordet vid en kräftskiva men omväxling förnöjer väl, eller?!

Cake of the day

Hallonkaka med mandelströssel

Supersnabb och plättlätt kaka som räcker till många (ca 20 bitar)

4 ägg & 4 dl strösocker vispas ihop till en fluffig smet

100 g smält smör rörs ner i ovannämnda fluff
4 dl valfri yoghurt (jag använde hallon/rabarber) ska också ner i smeten
Blanda i en annan bunke 9 dl vetemjöl, 4 tsk bakpulver och (2-6 tsk vaniljsocker beroende på tycke och smak - jag valde 2 i den här kakan).
Rör ner mjölblandningen i fluffsmeten. Bre ut smeten i en långpanna, smord eller på bakplåtspapper. Strö över lite mandelspån.
Grädda mitt i ugnen 200 grader ungefär en kvart. Skär i rutor. Färdigt!

Just nu

vilar vi lite.

Stackars stackars

Jag är så trött idag. Tror jag sovit max 3 timmar totalt i natt. Elton fick jätteont efter sin ögonoperation igår och trots att vi lyckades pilla i honom smärtstillande igår så har han vankat av och an i natt, legat en stund i sängen men gnällt/pipit varje utandning och bara det ljudet gör att det skär i hjärtat. Ideligen har han klivit upp och försökt riva av sig kragen för att komma åt att klia i ögonen. Vi har även varit ut på baksidan 2 gånger och tagit lite luft när han vandrat som värst men jag har varit benhård och vägrat ta av honom kragen. Inte ville han dricka något vatten heller så vi har pytsat i honom fil som han efter lite tvekan smaskat i sig. Däremot var han hungrig både igår kväll (innan bedövningen släppte) och nu på morgonen så det känns skönt att han äter åtminstone. Det verkar lite lugnare idag så det får bli tidigt i säng i kväll och hoppas på en bättre natt.

Det hände en grej

jag skulle bara åka och köpa gröna växter "3 för 99" på Växtriket som jag ändå passerade då jag hade tankat bilen.. men så stod de här sötnosarna ledsna och övergivna på kassadisken i en skraltig låda med lappen "30:-/st". Går det att motstå? Nej. Tänkte köpa en och se om den gick att rädda livet på men då såg de andra två så ledsna ut att de också fick följa med hem. 3 helt omatchande orkidéer som alla behövde lite kärlek.

Försöker träna på att forografera med nya kameran. Det går sådär =)

Dendrobium - små rosa blommor

Miltonia stod det men jag gissar att det är fel och att det är en vanlig phalaenopsis eftersom den är väldigt lik de två vita som står här i köket - även det ganska små blommor, limefärgade.

Oncidium - skojiga små gula blommor.

Började dagen med att åka till Djursjukhuset med Elton. Tror att vi står för en ansenlig del av deras inkomst =). Det är hans högeröga som krånglar igen. Nu var det bara ett pytte-pytte sår, 1 mm jämfört med 3 mm (som också är litet) förra gången, men kanterna måste skrapas till annars läker det inte ihop. Fick alltså lämna honom där över dagen, inget jag gillar sådär särskilt mycket, det är så tomt utan honom hemma. Brukar försöka åka iväg och handla eller fixa någonting under tiden men idag (obestämd tid) kommer det ytterligare några hantverkare som ska kolla på golvet i tvättstugan så det är väl bäst att hålla sig nära huset..