Tårtkalas

Igår fick jag baka tårta. Farbror Orbison fyllde 25 år och hade stort kalas i stallet. Det finns massor av bilder från dagen på hans blogg. Kika in vetja!
Jag skulle egentligen göra en sån där marängtårta på plåt som man skär mitt itu och klafsar lite grädde och bär mellan (typ Ernsts sommartårta) och gjorde bottnarna på fredagskvällen. Osannolikt nog misslyckades det kapital!! Jag trodde de var helt idiotsäkra, att det inte kunde misslyckas, men tydligen är det möjligt. Bottnarna åkte i soporna och det fick bli köpesbottnar (okej jag skäms) och en vanlig gräddtårta. Gjorde chokladkräm+ hallon som bottenfyllning och vaniljkräm+hallon till lagret ovanpå. Tänkte göra fin rosa grädde men efter två droppar karamellfärg började grädden skära sig och då var det bara att ge upp och tycka att det är fint med en beige tårta istället. Jag orkade liksom inte med mer kökskatastrofer..
Nu - ut i solen!

Shopping

Känns lite tungt att vintern är slut men dagens väder var rejält plåster på såren - och en påminnelse om att det ändå är ganska trevlig med sol och värme.
Var på vippen att avsluta skidsäsongen med lite shopping (fynd såklart!) och införskaffa ett par Nordica HotRod - för det lär ju komma fler vintrar...

Hejdade mig i sista stund när jag kom på att jag faktiskt måste köpa nya sommardäck till pärlan och just nu känns det lite mer..aktuellt..tyvärr. Så tja det får väl vänta till nästa säsong.

Back in business

När vi har varit i fjällen är det alltid liksom hårt och kantigt att komma hem till vardagen igen. Bäst då att ta tjuren vid hornen och sätta igång direkt. Rivstartade med att träffa en potentiell handledare för mitt termin 10-projekt på fredagsmorgonen. Låter spännande. Känns lite märkligt att tänka på näst sista terminen redan nu men jag tänkte att jag skulle försöka komma igång ganska snart så jag får lite mer luft i schemat nästa vår. Får dessutom jobba som underläkare då så det kan vara smart att inte vara så upptagen i skolan..
Stallmöte idag - antar att det vankas go'fika..

Hemma igen

Som vanligt ville inte alls bloggandet fungera från skuggan av fjället - tro mig jag försökte faktiskt!

Vi har haft en finfin vecka. Vädergudarna har som vanligt inte varit på vår sida, flatljus, snö och allmänt sopigt väder (ändå har jag lyckats få en svag men omisskännlig goggle-bränna - ser ut som smuts på ena kinden. Inte snyggt. Inte alls.). Två timmar sol hann vi njuta av på måndagseftermiddagen när vi landade i Katterjåkk och då ägnade vi oss åt lite längdåkning innan en sen middag.

Vi hyrde en jättemysig privat stuga som balanserade på kanten av fjället ovanför Katterjåkk, utedass och dusch med hinkar i bastun. Inte så glamouröst men väldigt avkopplande.

Förutom sikten var det inget direkt fel på skidåkningen. Tisdagen fick vi ett fint åk ner på norska sidan av gränsen (dock aningens jobbig hike tillbaks..). Onsdag - Björkis..helt OK. Torsdagen bjöd Björkis (bästa!) på fint puder efter en snöig natt. Tyvärr snöade det en hel del även under dagen så sikten var fläckvis...noll.. Eller som veckans visdomsord lyder; "oavsett hur dålig sikten är kan den alltid bli sämre".. men som sagt var - fint fluff - och nöjda är vi med åkningen. Det skär i hjärtat att det var sista svängen för säsongen, men med lite tur är det snart vinter igen. För allvarligt - hur kul är det med sommar?!

Framme!

Utsikten från stugan är definitivt helt ok. Katterjåkk har uppfört sig väl idag och bjudit på strålande sol så det blev en tur på längden idag. Lite puderåkning fick vi allt, men det var lite svårt att styra så vi satsade på att köra "11an" och hoppas på att komma ner helskinnade.

På väg mot snön igen

Ingen Dagmar att tampas med längs vägen, ni kanske anar hur skönt det känns..

Hundar

Tappra försök att avbilda yrvädret Ture 5 månader..

..och den mer sofistikerade Loppan..

Á la Mannerström

Supergod äppelkaka för den som inte bangar för lite nötter..tidigare testad och godkänd i bistron i Coop Arena.

Skala och skiva ett gäng syrliga äpplen (ungefär 4 normalstora), sprid ut dem i en smord form. Hacka och mixa 2 dl pecannötter (hasselnötter funkar också fint) tillsammans med 1 dl socker. Blanda i 1 dl rumsvarmt smör, 1 dl vetemjöl, 1 tsk kardemumma och 1 msk kanel. Kör till en jämn massa. Bred ut massan till ett fint täcke över äppelskivorna. Grädda ca 20 min i 200 grader.