Koka quinoa av valfri färg, låt svalna. Knaperstek ett paket bacon, rosta 1 dl valfria nötter (jag valde valnötter). Hacka upp 1/2 gurka, ca 150 g sockerärter och en avocado. Blanda ihop tillsammans med ca 50 g ruccola. Halvera 1 liter jordgubbar och ös på. Gillar du getost så passar det bra med chevre. Kanske 200 g. (Vi gjorde toastar av halva osten för det är ju nästan det godaste som finns..).Serveras med en honungsdressing; 5 msk nötig rapsolja, 2 msk balsamico, 2 msk honung, salt och svartpeppar.
Vi åt även vitlöksmarinerad kyckling till men det behövs nog inte..
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar